Після насиченого дня хочеться смачно повечеряти, але зовсім не хочеться стояти біля плити годину. Тримайте п’ять ідей, на які піде не більше двадцяти хвилин.
1. Паста з томатами і часником
Поки вариться паста, обсмажте на оливковій олії 2–3 зубчики часнику, додайте черрі або томати у власному соку, посоліть і прогрійте 5–7 хвилин. Змішайте з пастою, додайте базилік і тертий сир. Просто, але завжди смачно.
2. Омлет-фритата з овочами
Обсмажте на сковороді будь-які овочі, які є в холодильнику: перець, цибулю, кабачок, шпинат. Залийте збитими з молоком яйцями, посипте сиром і готуйте під кришкою 5–7 хвилин. Повноцінна вечеря з мінімумом посуду.
3. Курячі стрипси з салатом
Наріжте філе тонкими смужками, обваляйте у спеціях і обсмажте на сильному вогні 6–8 хвилин. Подавайте з листям салату, огірком і соусом на основі йогурту з часником.
4. Гречка з грибами і цибулею
Якщо у вас є зварена гречка, вечеря буде готова за 10 хвилин. Обсмажте цибулю з печерицями до золотистого кольору, додайте гречку, посоліть і прогрійте. Можна заправити вершками або сметаною.
5. Лаваш-ролли
Покладіть на лаваш сир, шинку чи курку, свіжі овочі та зелень, змастіть соусом і щільно згорніть. Обсмажте на сухій сковороді по 1–2 хвилини з кожного боку. Ідеальний варіант, коли зовсім немає сил.
Поради для швидких вечерь
- Тримайте вдома «стратегічний запас»: пасту, крупи, яйця, консервовані томати, заморожені овочі.
- Варіть крупи з запасом — їх легко використати наступного дня.
- Нарізайте овочі, поки гріється сковорода чи закипає вода.
Швидка вечеря не означає несмачна. Трохи планування — і домашня їжа завжди буде під рукою.
